Onze kazen
Naast de bekend Hollandse kazen, boerenkazen, geitenkazen en schapenkazen hebben wij Skylger van Terschelling, de Fryske kazen, Kazen van Schier en veel andere prachtige streekkazen, gekruide kazen, vegetarische kazen en kazen met truffel.
Met de seizoenen wisselt ook ons assortiment buitenlandse kazen. Wij hebben naast de bekendere kazen veel bijzondere smaken op voorraad. Uiteraard vele Franse kazen, maar ook bijzondere bergkazen, diverse specialiteiten uit Spanje, Italië, België, Engeland en Denemarken, half-harde, harde, roodflora, witschimmel, blauwaderkazen, te veel om op te noemen..
Je kunt bij ons terecht voor advies over het samenstellen van een kaasplateau. Voor bij de kaasplateau's hebben wij eindeloze keuze bijpassende delicatessen.
Skylger
Weidevogelvriendelijk, duurzaam en met een internationaal bekroonde smaak. Deze kaas wordt met extra aandacht voor de natuur én smaak gemaakt. De smaak van Skylger is fris als de wind, zilt als de waddenzee en een tikkeltje boers. Een oprechte streekkaas die op het eiland met veel passie en trots wordt gemaakt door kaasmakerij De Terschellinger.
Van Schier
Door de unieke bodemsamenstelling van nationaal park Schiermonnikoog heeft de melk een zacht-zilte en iets kruidige smaak. Bij ons in het assortiment vind je de Monnikenwerk en de Vrije vogels kaas. De monnikenwerk is een smeuige borrelkaas voor fijnproevers. Vol en pikant, met een nootachtige smaak. Ze pekelen de kazen in zeezout en laten ze rijpen in zilte zeelucht. Dat proef je terug in de overheerlijke Vrije Vogels Van Schier. Net als de liefde waarmee de kaas gemaakt wordt.